Panificația și morăritul, sub control strict: bilanț dur al ANSVS
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a făcut public bilanțul unei campanii ample de controale care a vizat unități de panificație, patiserii și morărit din întreaga țară. Rezultatele arată un nivel ridicat de nereguli și neconformități, soldate cu sancțiuni financiare și măsuri administrative severe.
Potrivit comunicatului oficial, inspectorii ANSVSA au aplicat 429 de amenzi contravenționale și 112 avertismente, cu o valoare totală a sancțiunilor de peste 4 milioane de lei. În plus, au fost emise 30 de Ordonanțe de Suspendare a Activității și 4 Ordonanțe de Interzicere a Activității, ceea ce a dus la oprirea activității pentru mai multe unități care prezentau riscuri pentru sănătatea consumatorilor.
Un alt rezultat important al controalelor îl reprezintă retragerea a peste 238 kg de produse alimentare de la comercializare, acestea fiind neutralizate pentru a preveni intrarea lor în consumul populației.
ANSVSA precizează că verificările au urmărit atât prevenția, cât și corectarea deficiențelor, dar și sancționarea situațiilor grave. Inspectorii au controlat condițiile de igienă, depozitare, procesare, documentația legală, trasabilitatea produselor, etichetarea și implementarea procedurilor HACCP.
Printre neregulile identificate se numără lipsa igienei, depozitarea necorespunzătoare, mucegaiul, prezența insectelor, deficiențe grave în documentație și lipsa instruirii corespunzătoare a personalului.
În cadrul acțiunii au fost prelevate 175 de probe pentru analize de laborator, pentru verificarea conformității produselor cu normele legale. ANSVSA transmite că aceste controale vor continua, fiind parte a unei politici de toleranță zero față de riscurile alimentare.
